كيكة الأناناس

كيكة الأناناس

• نوع الأكلة الرئيسي حلويات, كيك

المقادير

• 3 كوب دقيق
• 5 بيضة
• كمبوت أناناس
• كمبوت كريز
• 2 كوب سكر
• نصف كوب زيت
• ثلثين كوب لبن
• ملعقة صغيرة كيك شيف
• ملعقة صغيرة فانيليا

خطوات التحضير

1. إدهنى الصينية بالدقيق والسمنة ورشى ½ كوب سكر
2. رصى شرائح كمبوت الأناناس بداخلها بات كمبوت الكريز فى قاع الصينية
3. أضربى فى الخلاط البيض والفانيليا وقطع كمبون الأناناس والزيت واللبن
4. إضيفى الخليط للدقيق مع كيك شيف وقلبى
5. صبى الخليط فى الصينية على الكمبوت
6. ادخلى الكيكة الفرن حتى تمام النضج ثم قدميها وزينى الوجه بجوز الهند

خبز هندي

خبز هندي

• نوع الأكلة الرئيسي مخبوزات
•  

المقادير

• كوب دقيق
• ملعقة صغيرة سكر
• ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 2 ملعقة كبيرة زبادى
• نصف كوب سمنة أميرة
• كوب لبن دافىء
• ماء

خطوات التحضير

1. إخطى المكونات معاً مع القليل من الماء حسب الحاجة وشكليها كرات صغير وإتركيها لتتخمر مع تغطيتها
2. أفردى كرات العجين بالنشابة على شكل مدور ورشيها بالدقيق
3. رصى الخبز فى صينية وأدخليه الفرن حتى تمام النضج ثم قدميه

مهلبية الخشاف

مهلبية الخشاف

الطريقه
1/2 كيلو مشمش طازج
ماء
1/2 كوب سكر
3 ملعقة كبيرة نشا
ملعقة كبيرة ماء ورد
زبيب
تمر مقطع
تبن مجفف مقطع
قراصيا مقطعة
مشمش مجفف مقطع
فول سودانى
جوز هند

الطريقة
- إغلى المشمش فى الماء ثم إضربيهما فى الخلاط
- ضعى المشمش على النار وأضيفى معه السكر والنشا وماء الورد وقلبى جيداً
- ضعى فى أطباق التقديم الخشاف ثم صبى المهلبية
- زينى الوجة بالزبيب وجوز الهند والفول السودانى
- ضعيها فى الثلاجة لتبرد وقدميها

ارز بالبصل و الشبت

ارز بالبصل و الشبت
المقادير
3 كوب ارز
بصلة كبيرة مبشورة
حزمة شبت
ملح
زيت
3 كوب ماء

الطريقة
- حمرى البصل فى الزيت ثم ضعى الأرز و قومى بالتقليب الجيد .
- ثم ضعى الماء و الملح و اتركيه حتى تمام النضج.
- ثم ضعى الشبت فى الدقيقة الأخيرة من سواء الارز و قومى بالتقليب الجيد لضمان توزيع الشبت.
- يقدم ساخنا.

قرص بالجبنه

قرص بالجبنه

المقادير
كيلو دقيق
1/2 كوب زيت
1/4 كيلو جبن بدون ملح
3 ملعقة خميرة
2 ملعقة سكر
2 ملعقة حبة البركة

الطريقة
- ضعى اللبن مع الزيت و الجبن و الخميرة و السكر فى الخلاط و اتركيه قليلا.
- ضعى الخليط فوق الدقيق و حبة البركة و إعجنيه جيدا و اتركيه ليخمر.
- شكلى العجين على هيئة قرص و ادهنى الوجه بالبيض واللبن والقهوة.
- ادخليه الفرن حتى تمام النضج.
- يقدم فور خبزه.

كيك بالجيلى

كيك بالجيلى

المقادير
باكو جيلى دريم كريز
موز
بندق
1 1/2 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
5 بيضة
1 1/4 كوب سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة بشر برتقال

الطريقة
- الكيك :
- إخلطى البيض مع السكر
- إخلطى الدقيق والبيكنج بودر والملح والفانيليا وبشر البرتقال
- أضيفى خليط الدقيق لخليط البيض وقلبى برفق
- ضعى الخليط فى صينية مدهونة بالزيت وأدخليها الفرن حتى تمام النضج
- قطعى الكيكة لمكعبات صغيرة
- ضعى الماء على النار مع بودرة جيلى دريم حتى الغليان
- ضعى قطع الكيك وشرائح الموز البندق فى أكواب التقديم وصبى الجيلى وهو سائل فوقه
- ضعى الكاسات فى الثلاجة حتى تتماسك وتبرد ثم قدميها

جلاش باللحم

جلاش باللحم

المقادير
جلاش
لحم مفروم
جبن موزاريلا
بصلة مبشورة
بيضة
زبدة
فلفل الوان
ملح وفلفل
قرفة و زنجبيل
-------------------------------------------------------------------------------------
الطريقة
جلاش باللحم
- عصجى اللحم المفروم بالبصل والفلفل الملون و الملح و الفلفل ثم اتركيه ليهدأ .
- ضعى الجبن والبيض مع التقليب ثم إحشى به الجلاش و حمريه فى الزيت.
- يقدم ساخنا.

سجق مطبوخ

سجق مطبوخ

المقادير
1/2 كيلو سجق
5 حبات طماطم
5 فص ثوم
صلصة طماطم
زيت
فلفل اخضر
ملح وفلفل

الطريقة
- شوحى الثوم المفروم فى الزيت ثم ضعى عصير الطماطم و تبليه و اتركيه حتى التسبيك.
- شوحى السجق مع شرائح من الفلفل الرومى او الحار ثم ضعيهم فوق الصلصة .
- يقدم ساخنا.

مكرونة بالزيتون

مكرونة بالزيتون

المقادير
1/2 كيلو مكرونة
3 ملاعق صلصة
1 كوب زيتون شرائح
ملح و فلفل
فلفل رومى
شطة
ثوم

الطريقة
مكرونة بالزيتون
- إسلقى المكرونة.
- شوحى الثوم و الفلفل.
- ثم ضعى الصلصة و قليل من الماء ثم ضعى المكرونة و الزيتون و قومى بالتقليب الجيد حتى يمتزج الخليط تماما.
- تقدم ساخنة.

بسكويت الزبيب

بسكويت الزبيب

المقادير
2 كوب دقيق
1/2 كوب زبدة
كوب سكر
2 بيض
1 ملعقة بكينج بودر
فانيليا
1/2 كوب زبيب

الطريقة
- إخلطى الزبدة مع السكر ثم ضعى البيض والفانيليا ثم الدقيق ورشة الملح و البيكنج بودر و قومى بالتقليب الجيد.
- شكلى العجين حسب الرغبة و ضعى الزبيب بداخله.
- إخبزى البسكويت فى فرن هادىء.
- يقدم فور خبزه.

شوربة خضار بالدجاج

شوربة خضار بالدجاج

المقادير
جزر
بطاطس
كوسة
بسلة
بصلة مبشورة
طماطم مبشورة
صدور دجاج
ملح و فلفل
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
الطريقة
- شوحى صدور الدجاج مع البصل.
- ضعى الخضار عليهم و قومى بالتقليب الجيد وشوحى الخضار جيدا ثم ضيفى الطماطم المبشورة مع التقليب.
- ضعى الشوربة او الماء حسب الرغبة.
- تقدم ساخنة.